我今天给大家带来了、凉皮的做法、凉皮的做法窍门凉皮是我非常喜欢的小吃之一，他做起来比较方便，而且吃起来有味有劲感觉相当好，今天小编就来教教大家做凉皮的做法窍门，凉皮调料水的做法，那么怎样才能做出美味的凉皮呢？秘籍就是大家先加一点油把这个。凉皮给打散，这样他就不会粘连了。调味品根据自己的喜爱来调。贵州味的凉皮就是以辣为主。
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1、自制凉皮的做法
⑴、面粉加230克水搅拌成如图面糊，静置15分钟左右；
⑵、第二次加入剩余的水；
⑶、用勺子搅拌均匀，最终面糊状态，会成直线流动；
2、贵州剪粉米浆调制方法
⑴、在醒面的时候切酸菜、葱花等，做辣椒油，海带、盐等，
⑵、圆盘抹油、倒入米浆，晃动圆盘，让米浆均匀覆盖圆盘中；
⑶、放入烧开的锅中加盖蒸约3分钟，表面开始鼓包即可；
⑷取出圆盘速降温，取出撕下凉皮；
⑸待凉皮冷却后卷起切段，再根据自己口味加入自己喜爱的调料拌匀即可；
凉皮调料水的做法
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